Kolakakor
Vi fick besök av sommaren i helgen!
Och då vill man ju bara sätta sig på trappan och leka tant för en stund.
Så så fick det bli. Fram med småkakor och det tunna porslinet, lite solkräm på näsan och
sen var det bara att luta sig tillbaka, härligt!
Kolakakor
(ca 40 st)
100g smör/margarin
1dl socker
1msk vaniljsocker
1msk ljus sirap
2 1/2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
ev. hackad mandel till garnering
Rör fett och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser (blanda ut bakpulvret i mjölet innan) och arbeta snabbt ihop till en deg. Rulla ut 3 längder lika långa som plåtens kortsida. Lägg på bakplåtspapper på plåt och platta till längderna lite lätt med en gaffel. Strö om du vill hackad mandel över längderna. Jag tycker det är gott.
Grädda i 175 grader 10-12 minuter.
Skär längderna i sneda snitt medan de fortfarande är varma, lägg över på galler och låt svalna.
skriven
kolakakor är verkligen en av mina favoriter! så lätta att göra och ändå så himla goda.