Genvägspasta

God förmiddag!
 
Igår kväll blev det genvägspasta till middag här hemma.
Och vet ni, det är inget att skämmas för! 
Ibland är det bara så att tiden, inspirationen, utrustningen eller orken sätter stopp
för långkok eller avancerade tillagningsmetoder. 
Då är genvägsmat bra, filmjölk går också fint men ibland vill man ändå ha mat.
 
 
Så igår då, pasta kokades nästan klar. När den var lite underkokt, av med nästan allt kokvatten.
I med fryst broccoli, creme fraiche tomat-feta och färdiglagad kyckling i bitar.
Koka klart pastan, peppra och toppa med ruccola. 
 
Tihi, såg ju till och med lite lyxigt ut!

Mer matrestmat

Det här med matrestmat. Jag är en sån som lagar mycket sånt.
(se även inlägget om pannkaka)
Och nu är det dags att presentera en annan favorit som klassar in i den
kategorin: Omelletten!
Vispa med 1msk vätska per ägg, salt, peppar och kanske nån ört.
Stek på låg/medelvärme, det tar lite tid men blir så mycket godare. Lägg på 
fyllningen efter nån minut, det kan vara vilken form av ensamma slattar som helst, och vänta..
Voila! God lunch och mindre matsvinn.
Eller vad säger ni?
 
 
Svamp, tomater, fryst basilika och lite ostkanter hamnade i just den här verionen.

Mer röra

Ber om ursäkt för det här.. 
Andra inlägget i rad där jag presenterar en röra. Dålig variation på ett sätt, men å andra sidan, ingen röra är den andra lik. Och visst är det gott med röror! Det tycker åtminstone jag. Här kommer en med tonfisk som bas. God och ordentligt mättande. Med ett ordentligt högt proteininnehåll, så till alla er som håller på med deffperioder, dieter och annat. Den här är till er också!
 Fast mest är den till alla som tycker att röror är gott!
Den här satsen räcker till 2-4 smörgåsar beroende på storlek.
 
 
 
Tonfiskröra med ägg
 
1 burk tonfisk
2 hårdkokta ägg
1/2 rödlök
1 dl lättcreme fraiche
2-3msk sweet chilisås
salt, peppar
 
Hacka lök och ägg i mindre bitar, rör ihop allt.
Lägg ovanpå några brödskivor eller ät som den är rätt ur skålen.
Toppa med lite klippt gräslök för extra feeling.