Davosgröt

Godmorgon världen!
Halvsoligt väder, tisdag, min lediga dag. Något litet äventyr står på schemat. 
Det blir en bra dag idag tror jag!
 
Tänkte dela mitt bästa recept på Davosgröt med er idag.
Eller Overnight Oats som är det trendiga namnet.
Har provat en del recept på det "kall gröt" och många är en besvikelse 
och lever bara på grund av "toppingen". 
Men inte det här.
Lent, mättande, sött (utan att vara sötat). 
Tycker helt enkelt att ni ska prova det här receptet, vare sig ni gillat 
den här typen av gröt tidigare eller inte.
 
 
 
Malins bästa Davosgröt
1port
 
1 Banan
3/4dl Havregryn
1tsk Chiafrön 
(går att byta ut mot ytterligare 1/4dl havregryn)
1dl naturell yoghurt
(blir nästan bäst med osötad soygurt men allt går bra)
1krm Kardemumma
1/2 krm kanel
 
Mosa bananen och rör sedan ihop alla igredientser i en skål/burk.
Täck över och ställ i kylen, gärna över natten. 
Ta fram, lägg på några goa hallon och kanske lite russin eller frön
(imorse fick jag resterna av en burk jordnötssmör på).
ÄT!
 

Överbliven grädde och gamla äpplen

Det här med att inte slänga mat pratas det om till höger och vänster.
Väldigt bra sak att det pratas om ifall ni frågar mig. 
Försöker själv att slänga så lite som möjligt, har alltid varit sån. Sån som 
får lite ont i själen när jag ser en stackars slatt i kylskåpet som ingen vill använda. 
Sen så finns det ett annat skäl också till varför jag gärna använder slattar.
Ett väldigt själviskt skäl.
Jag gillar utmaningen i att få använda små obetydliga rester och få det att
faktiskt bli något roligt igen. 
 
Som i morse!
Ett äpple som mjuknat för mycket för att det ska vara gott att riktigt sätta tänderna i, och en 
slatte vispgrädde som stått öppnad i kylen sen förra veckan och baserat på lukten 
började närma sig ett stadie av "nu eller aldrig".
Woila!
Lyxfrukost!
 
 
Och visst, det kanske inte borde klassas som frukost (fast är man vuxen får man välja själv!)
Passar precis lika bra som efterrätt en vardag framför tvn.
 
Kanelstekt äpple med vaniljgrädde
 
1 äpple
1msk smör
1tsk kanel
 
1dl vispgrädde
1/2tsk vaniljsocker
ca12 Hasselnötter
 
Tärna äpplet och smält smör i en stekpanna. När smöret börjar bubbla, i med äplen och kanel.
Sänk värmen och låt götta sig i ca 10min. 
Vispa under tiden grädden (rätt hårt om ni frågar mig) och vänd i vaniljsockret.
Plutta upp de varma äpplena i en skål, på med grädde och hackade nötter.
Klart! Snabbt va?
 
 

Vårsol och fredagslyx

Jag har skapat mig en egen liten fredagsrutin. Är alltid ledig på fredagar ibland har jag ett kort pass mellan 17-21, men mer eller mindre. Så har börjat ge mig själv en smygstart på helgen.
Ungefär runt 11-snåret när jag har hunnit träna och städa lite traskar jag ner till centrum, köper med mig någon form av café-fika och traskar hem igen. Väl hemma sätter jag mig med fredagsfikat, och det sista av (pappers)jobbet som eventuellt inte blivit av i veckan. Jobbar långsamt, fikar långsamt och ungefär mitt i den här rutinen får jag fredagsfeeling. Och jag känner på riktigt att : Nu är det helg! 
Det är så skönt att ha den rutinen som pysslar om mig själv och får mig att tagga av efter veckan, för faktiskt, sen jag började med det här så småjobbar jag inte på helgerna!! Och det är väldigt skönt!
 
 
Valet idag föll på cappuchino, brownie och apelsin.
Idag är dessutom vårsolen framme och jag gjorde balkongpremiär!
5/5 solar ger vi dagens fredag.
 
(och ett stort plus till den fantastiskt trevliga baristan jag handlade av! Jobbar du kvar nästa vecka kan du räkna med att jag kommer förbi igen)