Malin Testar

Det har fullkomligt exploderat i hyllorna för vegetariska helfabrikat 
under det senaste halvåret! Kul! Och även om jag inte är någon storkonsument av 
hel- och halvfabrikat så är jag en stor nyhetsjunkie..
Så nu kände jag att det var dags för något ur den vegetariska frysdisken att 
ta plats i Malin Testar. Här kommer dem:
 
Grönkålsbollar från Dafgårds
 
Här är alltså ett veganskt alternativ till snabb middag. 
Om vi börjar med ingredientslistan så är den imponerande! 
Stor eloge där! Inte en smakförstärkare eller ett stabiliseringsmedel så långt ögat når.

Bullarna är fina i både färg och form. Ser tilltalande ut. 
Kosistensen är väldigt mjuk så jag lär av mitt misstag och ska hårdgrilla 
dem lite nästa gång för att få en krispig yta som kontrast till det mjuka.
 
I smaken är de milda, men inte smaklösa. Det smakar det de är, grönkål, majs och havre. 
Gott, men lite tjong av någon krydda hade passat mig bättre i smaken. 
 
Så.. Överlag bra betyg. De känns fräscha och lätta att matcha ihop med tillbehör. 
Bra ingredientser och tilltalande utseende. Smaken helt okej men lite klen. 
så för att nå ett toppbetyg hade jag nog velat ha lite mer konsistens och lite 
kraftigare smak..
Men dock.
Bra jobbat Dafgård!
 
 
 

Halloumibiffar

 
2 portioner
 
150g halloumi
4 mjöliga potatisar
1 ägg
Salt, peppar
olja att steka i
 
Riv halloumi och potatis grovt.
Blanda ihop med ägg, salt och peppar.
Hetta upp olja på medelhög värme i en panna och stek ca 4 min på varje sida. 
 
Ät som förrätt (se bilden) 
eller som varmrätt, förslagsvis med ris och en god sås.
 

Vad är svår mat?

Har fastnat en hel del i funderingen på vad som är krånglig eller svår mat. 
Igår till middag (måndag) stekte vi korv, gjorde klyftpotatis och coleslaw. 
För mig räknas det numera som vardagsmat/enkel mat. Inget som behövs göras långt innan.
Inget som behövs vaktas, göras i många steg eller tar alltför lång tid. Jag har middagen på bordet
inom 30-40 minuter från det att första ingredientsen lämnarkylen och jag hinner göra något annat
samtidigt om jag vill. Samtidigt inser jag att jag för bara några år sedan hade räknat det här som
inte avancerad, men åtminståne lite mer bökig än vad som ska klassas in som vardagsmat. 
 
Vad beror det här på? Är det att jag har mer tid över i livet som gör att jag tycker att
det här är enkel mat? Eller handlar det bara om vanan på recepten? Att det går mycket fortare att göra
klyftpotatis gång nummer 100 än gång nummer 1?
Vad tror ni? Och vad klassar ni som enkel mat?