Ingefärstryfflar

 
Det här var gott!
Visst inte goda på sättet "jag kan moffa i sig en hel sats", det här var mer gott som i "jag vill ha två till kaffet".
Men inget fel i det. Rysligt goda var de så jag tänkte dela med mig av receptet. Snällt. Eller hur?
 
Ingefärstryffel
(ca 30st)
 
1dl Grädde
1msk riven färsk ingefära
2msk florsocker
1msk kakao
1msk vaniljsocker
1krm cayennepeppar
200g 70% choklad
 
Lägg allting utom chokladen i en kastrull. Koka upp under omrörning.
Stäng av plattan, bryt ner chokladen i grädden och rör tills den har smält.
Låt svalna/stelna. 
Forma bollar (eller skär bara ut bitar direkt ur kastrullen om du inte orkar), rulla i strösocker, ställ i kylen och TADAH! Supergoda tryfflar att ställa fram varje gång du dricker te/kaffe i mellandagarna.
 
Puss i pannan