Mer matrestmat

Det här med matrestmat. Jag är en sån som lagar mycket sånt.
(se även inlägget om pannkaka)
Och nu är det dags att presentera en annan favorit som klassar in i den
kategorin: Omelletten!
Vispa med 1msk vätska per ägg, salt, peppar och kanske nån ört.
Stek på låg/medelvärme, det tar lite tid men blir så mycket godare. Lägg på 
fyllningen efter nån minut, det kan vara vilken form av ensamma slattar som helst, och vänta..
Voila! God lunch och mindre matsvinn.
Eller vad säger ni?
 
 
Svamp, tomater, fryst basilika och lite ostkanter hamnade i just den här verionen.

Currybiffar

 De här biffarna är ett välanvänt recept både hos mig och mina föräldrar.
Det är ett recept ur Ica:s Buffé men jag tycker det är väl värt att dela trots att det inte är mitt eget.
Snabbt, billigt och gott. Vad mer kan man begära?
Dessutom det första bönbaserade recept som fick en baljväxtfrånvänd familjemedlem att säga:
"men det här kan vi göra igen" 
Överväg den kommentaren och prova sen receptet om ni inte gjort det tidigare.
 
 
 
2pkt kokta kikärter
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2msk maizena
2 ägg
2tsk gul curry
salt, peppar
olja till stekning
 
Riv morötter, finhacka vitlöken och häll av kikärterna.
Lägg kikärter, ägg, maizena och curry i matberedaren. Mixa.
Vänd sen ner morot, vitlök, salt och peppar.
Forma 8 biffar och stek långsamt på låg/medel-värme.
 
Yogurt blandad med citronsaft och riven gurka är gott till.
I övrigt tycker jag det är fritt fram att välja tillbehör!
Ris, potatis, pitabröd, en sallad, rödbetor och fetaost... 
Du väljer!

Mer röra

Ber om ursäkt för det här.. 
Andra inlägget i rad där jag presenterar en röra. Dålig variation på ett sätt, men å andra sidan, ingen röra är den andra lik. Och visst är det gott med röror! Det tycker åtminstone jag. Här kommer en med tonfisk som bas. God och ordentligt mättande. Med ett ordentligt högt proteininnehåll, så till alla er som håller på med deffperioder, dieter och annat. Den här är till er också!
 Fast mest är den till alla som tycker att röror är gott!
Den här satsen räcker till 2-4 smörgåsar beroende på storlek.
 
 
 
Tonfiskröra med ägg
 
1 burk tonfisk
2 hårdkokta ägg
1/2 rödlök
1 dl lättcreme fraiche
2-3msk sweet chilisås
salt, peppar
 
Hacka lök och ägg i mindre bitar, rör ihop allt.
Lägg ovanpå några brödskivor eller ät som den är rätt ur skålen.
Toppa med lite klippt gräslök för extra feeling.